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Menu Melone

Insalata di piovra e lamelle di  finocchio in insalata  con olio extra vergine d’oliva Culatello di Zibello Croccante di Grana, quinoa, sedano e perle di melone Salame nostrano al coltello Strudel tiepido ai carciofi e bietolone con mozzarella di bufala Risotto Carnaroli ai gamberi e pinoli al burro Trofie caserecce con ragù di verdure estive Filetto di salmone in crosta di pistacchi Lamelle di patata al forno Sorbetto alla fragola e limone Medaglioni di controfiletto di “Pata Negra”al timo Verdure miste pastellate Sfiziosa torta della festa con crema chantilly e bigné Caffè e digestivo  

Tutti i menu comprendono l’aperitivo con cocktail alla frutta, prosecco e sfiziosità, le bevande al tavolo, selezione Doc e lo spumante con il Dessert.

Menu Fragola

Antipasto di terra e di mare,Rollé di crespelle con zucchine novelle e gamberi,Risotto Carnaroli mantecato con speck e mirtilli Trancio  di ricciola con lamelle di carciofi al forno Sorbetto alla fragola e limone  Filetto di manzo in crosta di pane con marmellata di peperoni  Verdure miste pastellate  Frutti rossi con gelato al miele e biscotto al cioccolato bianco Sfiziosa torta della festa con crema chantilly e bigné Caffè e digestivo

Tutti i menu comprendono l’aperitivo con cocktail alla frutta, prosecco e sfiziosità, le bevande al tavolo, selezione Doc e lo spumante con il Dessert.

Menu Lampone

Insalata di piovra e lamelle di  finocchio in insalata con olio extra vergine d’oliva, Perle di branzino dorate, Culatello di Zibello, Croccante di Grana con quinoa, sedano e perle di melone Salame nostrano al coltello Strudel tiepido ai carciofi e bietolone con mozzarella di bufala Gigli di pasta fresca all’olio piccante e frutti di mare, Ravioli caserecci agli asparagi con burro e mandorle, Moscardini bianchi alle olive taggiasche con crema di guacamole, Lamelle di patata al forno, Sorbetto alla fragola e limone, Fusello di vitello al Muller Thurgau, Verdure miste pastellate Frutti rossi con gelato al miele  e biscotto al cioccolato bianco, Sfiziosa torta della festa con crema chantilly e bigné Caffè e digestivo

Tutti i menu comprendono l’aperitivo con cocktail alla frutta, prosecco e sfiziosità, le bevande al tavolo, selezione Doc e lo spumante con il Dessert.