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Menu Melone

 

Insalata di piovra e lamelle di  finocchio in insalata

 con olio extra vergine d’oliva

Culatello di Zibello

Croccante di Grana, quinoa, sedano e perle di melone

Salame nostrano al coltello

Strudel tiepido ai carciofi e bietolone

con mozzarella di bufala

Risotto Carnaroli ai gamberi e pinoli al burro

Trofie caserecce con ragù di verdure estive

Filetto di salmone in crosta di pistacchi 

Lamelle di patata al forno

Sorbetto alla fragola e limone

Medaglioni di controfiletto di “Pata Negra”al timo

Verdure miste pastellate

Sfiziosa torta della festa con crema chantilly

e bigné

Caffè e digestivo  

 

40€ 

In abbinamento dalla cantina:
Valcalepio Bianco e rosso

 

Tutti i menu comprendono l’aperitivo con cocktail alla frutta, prosecco e sfiziosità,

le bevande al tavolo, selezione Doc e lo spumante con il Dessert