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Menu noce

 

Code di gambero e moscardini in umido 

con polentina bergamasca macinata a pietra

Culatello di Zibello stagionato

Salame nostrano al coltello

Torta salata con zucca dell’orto e ricotta

Bigné ai funghi porcini gratinati al forno

Croccante di grana con lenticchie all’uccelletto

Risotto Carnaroli al muller thurgau

con pesce spada, gamberi e rosmarino

Fusilli  di pasta fresca aromatizzata 

con crema al Parmigiano e noci

Filetto di ombrina “Bocca d’oro”

con patate e olive taggiasche

Sorbetto all’ananas e ginger

Spalla di maialino da latte

con ratatuille di verdure

Crema al mascarpone con granella di amaretti

Torta morbida

con chantilly e scaglie di cioccolato 

Caffè e digestivo  45€